Speisen und Getränke

Vorspeisen und Salate

Handkäs‘ mit Musik (9) , Bauernbrot (A) und Butter (F)
€ 5,00

Kleiner gemischter Beilagen Salat (I, F, 4)
€ 5,00

Chicken Ceasar Salat (C, F, I, N)
marinierte Hähnchenbruststreifen mit Kräutern verfeinert,
Romanasalat, Kirschtomaten, Parmesan (G) und Brotchips (F, N)
€ 12,50 
oder Rinderstreifen
€ 15,90

Salat mit gratiniertem Ziegenkäse (1, F) auf Tomaten-Pesto Crostini (A)
Kräuter- und Blattsalat mit Paprika, Karotten, Gurken, Tomaten,
gerösteten Sonnenblumen- und Kürbiskernen (G), fruchtigem Birnenkompott,
Thymianhonig, Balsamico-Vinaigrette (I, F, 4)
€ 12,90

Spinatsalat mit gebratenen Garnelen (B)
Babyspinat, Mango, Avocado, gebratene Garnelen, Honig-Limettendressing
€ 16,90

Wildkräutersalat mit gebackenem Schafskäse (F) in Mandel-Sesam Panade (G)
Wildkräutersalat, Kresse, Granatapfel, Orangen-Curry-Dressing
€ 13,40

Grüne Soße (4, F , H)
mit 4 halben Eiern und Salzkartoffeln
€ 10,80

Rindertatar klassisch (N) aus Filet vom Black Angus
mit eingelegten Gurken (1, 9), Eigelb, Senf (I), Sardellen, Kapern und Zwiebeln
120 g – € 12,80

Lachstartar (C)
mit Avocado und Sauerrahm (F)
120 g – € 10,80 

Duett von Rote Beete Carpaccio & Tatar
mit Grünem Apfel, Rucola, Parmesanchip (F), Balsamico-Zimt-Vinaigrette (I, F, 4)
€ 9,20

Zu all unseren hessischen Tapas reichen wir einen Brotkorb (A)

Unsere Kupferstecher Burger

Unsere Burger werden hausgemacht. Wir verwenden dafür ausschließlich
bestes Fleisch vom Black Angus Rind.
Um Euch den absolut besten Genuss zu bieten, servieren wir unser
Burgerfleisch medium gebraten.

Burger Classic (A)
Saftiger Black Angus Burger
belegt mit Schmorzwiebeln, knackigem Salat, frischen Tomaten
und hausgemachter Kupferstecher-Soße (N, F)
€ 9,80

Cheeseburger (A)
Saftiger Black Angus Burger
belegt mit Käse (1, F), Schmorzwiebeln, knackigem Salat,
frischen Tomaten und hausgemachter Kupferstecher-Soße (N, F)
€ 10,30

Avocado Burger (A)
Saftiger Black Angus Burger belegt mit Käse (1), knackigem Salat, Tomaten, Schmorzwiebeln,
frischen Avocadoscheiben und Avocado-Soße (3)
€ 11,20

Veggi Burger (A)
Knusprig frittierter Portobello-Riesenpilz (N) gefüllt mit köstlich geschmolzenem Käse (1, F),
knackigem Salat, Tomaten, Schmorzwiebeln sowie hausgemachter Kupferstecher-Soße (N, F)
€ 8,60

Beilagen und Saucen

Classic Pommes
€ 4,20

Süßkartoffel Pommes
€ 4,60

Frittierte Zwiebelringe
€ 4,40

Spiegelei
€ 2,50

Bacon
€ 2,00

Trüffelmayonaise (N)
€ 3,00

Grüne Soße (4, F, H)
€ 3,50

Jäger Soße (H) oder hausgemachte Barbecue Soße (1, 2, 3, 4, 11, 12)
€ 2,50

Hausgemachte Aioli (N, F)
€ 2,50

Fleisch

Original Wiener Schnitzel (A, N) vom Kalb
mit Zitrone, Preiselbeeren, hausgemachtem Kartoffel-Gurkensalat (I)
€ 18,90

Rumpsteak
Rosmarinkartoffeln, Grillgemüse, Rotweinjus (H)
250 g – € 24,50

Fisch

Lachsfilet
Kartoffelstampf (F), Blattspinat, Dijon Senf Sauce (F)
€ 21,50

Garnelenteller (B)
Riesengarnelen, Kräuter-Chili-Knoblauch-Sud und Aioli (F)
500 g – € 18,50

Für unsere kleinen Gäste

Kleines Kalbschnitzel (A, N) mit Pommes
€ 7,50

Frankfurter Würstchen (1,3,15) mit Pommes
€ 5,50

Dazu servieren wir unseren kleinen Gästen gerne
Mayonnaise (1,2,3,4,12) und Ketchup (1,2,3,4,12)

Süßes

Hausgemachter Kaiserschmarrn (A, F, N, D)
mit Rumrosinen, gerösteten Mandelsplittern (G) und Apfelmus (4, 14)
€ 10,40

Schokoladen-Kuchen (N, A, F) mit flüssigem Kern
Aus dunkler Schokolade, Vanille-Eis (F, N) und karamellisierter Ananas (F)
€ 6,80

Heißgetränke

Kaffee Crema
klein € 2,50 groß € 3,80

Milchkaffee
€ 3,20

Cappuccino
€ 2,80
mit Sahne
€ 3,00

Latte Macchiato
€ 3,20
Wahlweise mit Vanille-, Karamel-, Mandelaroma (3)
€ 3,50

Bailey‘s Latte
€ 5,10

Espresso
€ 2,20

Espresso Macchiato
€ 2,40

Doppelter Espresso
€ 3,50

Doppelter Espresso Macchiato
€ 3,80

Heiße Schokolade
€ 3,60

Heiße Schokolade mit Sahne
€ 3,80

Pure Tea Schwarz, Pfefferminz, Grün, Früchte, Kamille, Roiboos
€ 2,50

Frischer Minztee
€ 3,20

Frischer Minztee mit Honig
€ 3,60

Alkoholfreie Getränke

Vöslauer Mineralwasser
Prickelnd • Naturell
0,25 l € 2,60 – 0,75 l €5,80

Hausgemachte Erfrischungen

Kupferstecher′s Soda mit frischer Minze
0,5 l € 4,20

Frische Minzschorle
Maracuja • Cranberry • Johannisbeere
0,5 l € 4,40

Säfte

Possmann Apfelsaft klar
Rapp′s Orangensaft
Rapp′s Bananensaft
Rapp′s Rhabarbersaft
Rapp′s Johannisbeersaft
Rapp′s Maracujasaft
Rapp′s Cranberrysaft
0,2 l € 2,80 – 0,4 l € 4,20

Saftschorle
0,2 l € 2,60 – 0,4 l € 4,00

Alkoholfreie Getränke

Coca-Cola (2,7)
Coca-Cola Zero (2,5,7)
Fanta Orange (2,3)
Mezzo-Mix (2,3,5,7)
Sprite (3)
0,2 l € 2,80

Elephant Bay Eistee (3)
Pfirsich • Zitrone • Wassermelone
0,33 l € 2,80

Red Bull (2,7)
0,25 l € 3,60

Thomas Henry Sodas (1,2,3,6)
Bitter Lemon • Ginger Ale • Ginger Beer • Soda
0,2 l € 2,80

Thomas Henry Tonic’s Water (6)
Elderflower • Cherry Blossom • Tonic
0,2 l • € 2,80

Thomas Henry Lemonade (2,3)
Mango • Grapefruit
0,2 l € 2,80

Doc Polidori Tonic (3)
Grape • Cucumber
0,2 l € 3,20

Fever Tree Tonic
Indian
0,2 l • € 3,20

Bier
vom Fass

Bier ist ein Kulturgut mit jahrhundertelanger Tradition. Das wissen wir bei
Kupferstecher sehr zu schätzen. Früher war dieser Biergenuss der besonderen Art
nur den Braumeistern vorbehalten, die es direkt vom Fass auf seine Reife und
Qualität prüften. Heute kann sich jeder über den besonderen Biergenuss freuen.

Kupferstecher klar
Sehr wenig herb mit einem
vollmundigen Biergenuss
5,0 % vol

Kupferstecher
Naturtrübes dunkelfarbiges
Die dunkle Trübung ist unverwechselbar.
Charakterstark mit einer besonderen Note
5,0 % vol

Kupferstecher
Naturtrübes altes
Kräftiger und würziger Charakter
mit einer natürlichen Trübung
5,0 % vol

0,2 l € 2,60 – 0,4 l € 4,60

Krombacher Pils
0,2 l € 2,40 – 0,4 l € 4,40

Krombacher Weizen
0,5 l € 4,20

Bier
aus der Flasche

Krombacher Weizen „Dunkel“
0,5 l € 4,20

Hofbräu Kristall Weisse 0,5 l € 4,50

Bier
alkoholfrei aus der Flasche

Krombacher Pils
0,33 l € 3,20

 Krombacher Radler
0,33 l € 3,20

 Krombacher Weizen
0,5 l € 4,20

Ebbelwoi & Aperitif

Ebbelwoi

“Frau Rauscher”
Possmann Frankfurter Apfelwein
Pur • Sauer • Süß gespritzt
0,25 l € 2,60

“Frau Rauscher”
Possmann Frankfurter Apfelwein im Bembel
4er € 9,00 – 8er € 17,50

Aperitif

Ferdinand’s Red Vermouth & Soda
8,00 €

Lillet Cherry
€ 8,50

Kupferstecher Chardonnay-Sekt
0,2 l € 7,00

Ferdinand’s Verjus Cordial alkoholfrei
€ 6,50

Weinempfehlungen
– FLASCHENPREISE –

Weißweine

2018 Oestricher Doosberg Riesling „Alte Rebe“
Josef Spreitzer, Rheingau
Aromen nach gelben Früchten, Zitrus, leicht mineralisch, feinsaftig, tief und sehr komplex
€ 46,00

2018 Weißer Burgunder „Pur Mineral“
Rudolf Fürst, Franken

Frucht von Birnen und Bananen, feiner Schmelz, trocken und mineralisch, leichte Kräuternote
€ 42,00

2018 Chardonnay „von sandigem Lehm“
Weingut Bus, Pfalz
Noten von reifen und süßlichen Früchten, cremig mit Schmelz, vollmundig mit langem Finale
€ 36,00

Rotweine

2017 Primitivo Salento „Torcicoda“
Tormaresca by Antinori, Ampulien
Warmwürzige Fruchtnoten nach Zwetschgen, Lakritz und Vanille, weich, aber dennoch kraftvoll
€ 46,00

2016 Zinfandel Vintners Blend
Ravenswood, Kalifornien
Würzig-fruchtiges Bouquet nach Blaubeeren, fleischig, rund und saftig, Kraft und Fülle
€ 34,00

2012 “Vina Imas”, Baron de Ley Gran Reserva
Baron de Ley, Rioja
Preiselbeere, Leder, Vanilleduft im Bouquet, weich, mild mit langem Nachhall
€ 52,00

Roséweine

2018 Rosa dei Frati, Ca dei Frati
Lombardei
Zartes Lachsrosa als Farbe, leicht und duftig mit delikater Frucht.
Aromen von Weißdorn, grünen Apfel und Mandeln.
Leicht und Fruchtig mit feiner Säure im Abgang
 € 32,00

Es soll keiner so wenig Wein trinken,
dass er seiner Gesundheit schadet.
(Marc Aurel)

Alle Weine enthalten Sulfite und können Spuren von Gelatine, Eiweiß und Milchproteinen enthalten.
Für Allergiker-Informationen sprechen Sie uns bitte an.

Spirituosen

Obstbrände

Ziegler Obstbrand
2 cl € 3,50

Ziegler Waldhimbeergeist
2 cl € 4,00

Ziegler Zwetschgenbrand
2 cl € 4,00

Ziegler Williamsbirnenbrand
2 cl € 4,00

Ziegler Mirabellenbrand
2 cl € 4,50

Ziegler Wildkirschbrand No. 1
2 cl € 5,50

Anitas Mispelchen Apfelweinbrand mit Mispel
2 cl € 4,00

Kupferstecher Bierbrand mit 38 %

Bierbrand Pils
Geschmackseindruck feinwürzig hopfig, feinherb
2 cl € 4,00

Bierbrand Dunkel
Malzig-süßlicher Geschmack
2 cl € 4,00

Digestif

Jägermeister
4 cl € 3,80

Nonino Grappa Optima
2 cl € 3,50

Longdrinks

Gin Tonic / Lemon

Bombay Sapphire
€ 7,50

Tanqueray
€ 8,00

Tanqueray No. Ten
€ 8,50

THE DUKE
€ 8,50

Gin Mare
€ 9,00

Berliner Brandstifter
€ 9,00

Lebensstern
€ 9,00

Mombasa Club
€ 9,00

Hendrick′s
€ 9,00

The London Gin No. 1
€ 9,50

SIEGFRIED Rheinland Dry
€ 10,50

Monkey′s
€ 10,50

Ferdinand′s Saar
€ 10,50

Gin Sul
€ 11,00

Corsair Barrel Aged
€ 11,00

Dresdner
€ 11,50

Windspiel
€ 11,50

Preise inklusive Thomas Henry, Sodas oder Säften.
Schweppes Premium Mixer, Doc Polidori, Fever Tree oder Red Bull 1,00 € Aufpreis

Wodka Tonic / Lemon

Ketel One
€ 8,00

Absolut
€ 8,00

Stolichnaya
€ 8,00

Oval
€ 9,00

Kauffman Soft
€ 9,00

Grey Goose
€ 9,50

Belvedere
€ 9,50

Imperial
€ 12,00

Preise inklusive Thomas Henry, Sodas oder Säften.
Schweppes Premium Mixer, Doc Polidori, Fever Tree oder Red Bull 1,00 € Aufpreis

Highball

Cuba Libre
Havanna Club, Coca-Cola (2,7), Limette
7,50 €

Jacky Cola
Jack Daniel’s No. 7, Coca-Cola (2,7), Limette
7,50 €

Inhaltsstoffe und Allergene

1  –  Konservierungsstoff
2  –  Farbstoff
3  –  Antioxidationsmittel
4 –  Süßungsmittel Saccharin
5 –  Süßungsmittel Cyclamat
6  –  Süßungsmittel Aspartam, enth. Phenylalaninquelle
7 –  Süßungsmittel Acesulfam
8 – mit Phosphat
9 – geschwefelt
10 – chininhaltig
11 – coffeinhaltig
12 – mit Geschmacksverstärker
 13 – geschwärzt
14 – gewachst
15 – mit Nitritpökelsalz

A – Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
B – Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
C – Fisch und Fischerzeugnisse
D – Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
E – Soja und Sojaerzeugnisse
F – Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
G – Schalenfrüchte
H – Sellerie und Sellerieerzeugnisse
I – Senf und Senferzeugnisse
J – Sesamsamen und Sesamerzeugnisse
K – Schwefeldioxid und Sulfite
L -Lupine und Lupinenerzeugnisse
M – Weichtiere und Weichtiererzeugnisse
N – Eier und Eierzeugnisse